El centro educativo Ribamar ha recibido la visita de Daniel Del Toro, un conocido chef al que le apasiona preparar comida para sus familiares y amigos. El influencer ha explicado las propiedades del arroz y de las múltiples opciones de preparación que ofrece en la cocina. Además de la formación, las alumnas del CFGS en Dietética pudieron ver en directo, y ayudar a Daniel, en la elaboración de dos arroces: un risotto de champioñones y un arroz seco con calamares en su tinta.

Fue un encuentro distendido y muy enriquecedor. Sin duda una fantástica experiencia que nuestras alumnas del ciclo formativo han disfrutado. Por ello, Ribamar apuesta por este tipo de actividades que ofrecen una formación dinámica y motivacional, facilitando el aprendizaje y la adquisición de conocimientos a nuestras alumnas.

Desde Ribamar queremos agradecer especialmente a Daniel del Toro su visita para compartir su experiencia con nosotros. «Es un honor contar con la colaboración de grandes profesionales para la formación de nuestras alumnas».

Daniel Del Toro

Daniel se define en su página web como un espíritu libre, apasionado de la cocina. Una vocación que descubrió al venir a Sevilla para estudiar informática. Pero en esta faceta profesional, no puede faltar la influencia de su madre y su abuela Joaquina, que le trasmitieron muchas recetas y una medida de la harina para su uso en la cocina que nunca falla: «La que admita».

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Las alumnas del CFGS en Dietética han podido ver al chef cocinando en directo uno de sus platos de temporada

El chef Julio Fdez Quintero, propietario del restaurante Abantal, ha sido el encargado de inaugurar la cocina y nuevo espacio de trabajo para las alumnas del CFGS en Dietética del centro educativo Ribamar.

La inauguración se ha celebrado a las 11.30 horas con una formación para las alumnas del Ciclo Formativo de Grado Superior de Dietética en la que ha compartido su experiencia como cocinero y cabeza del restaurante Abantal que cuenta con una estrella Michelín.

También han podido verlo cocinar en directo, preparando uno de los platos la carta que actualmente puede encontrarse en el restaurante, y compartiendo su experiencia como cocinero y empresario.

El chef Julio Fdez Quintero saltó a la palestra culinaria en 2005 con la distinción Mejor Cocinero Andaluz. Pero la llamada de los fogones había sacudido su interés un tiempo atrás. Las circunstancias quisieron que la cocina se interpusiera en su camino hacia un destino muy diferente. Una posterior y esmerada formación en la Taberna del Alabardero de Sevilla conducía, en 2004, al nacimiento de Abantal.
Una apuesta valiente por la renovación culinaria, con elaboraciones propias y fórmulas tradicionales reinterpretadas mediante pulidas técnicas.

Desde Ribamar, queremos agradecer la visita al centro y su colaboración. Ha sido para nosotros un honor contar con sus manos para marcar el km. 0 de nuestra cocina.

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